fbinstagram

Belum terdaftar daftar disini

fiesta
1000

Cheese Nachos dengan Sardines

Ingredient:

  1. 1 atau 2 pack corn tortilla chips.
  2. Pico D galo.
  3. Acar Cabai jalapeno.
  4. Sardines chili / tomat.
  5. Mozarella cheese.

Cara membuat Pico D Galo:

  • 2 pcs Fresh tomat di potong kotak 1/2 X 1/2 cm ,biji di buang.
  • 1 pcs onion potong kotak sama ukuran dengan tomat.
  • 1 cabe rawit cingcang.
  • 60 gr daun ketumbar/coriander di cincang kasar.
  • ½ tsp ketumbar bubuk.
  • ½ tsp jinten bubuk.
  • Salt secukupnya.

Aduk semua ingredient menggunakan sendok kemudian diamkan.

Cara membuat acar Jalapeno(cabe Gendot).

  1. 1pack Jalapeno iris seperti ring tebal 2ml.
  2. 4 pcs Bawang merah.
  3. 4 pcs Bawang putih.
  4. 3 lembar daun basil/salam.
  5. 200ml cuka makan.
  6. 250 gr gula putih.
  7. ½ ltr Air bersih.
  • Panaskan air dan masukkan semua ingredient aduk sampai mendidih kemudian matikan api kemudian masukkan potongan Jalapeno ke dalam air rebusan diamkan sejenak.
  • Pindahkan ke dalam Jar atau panci kecil dan simpan di chiller/kulkas selama 1 malam baru bisa di gunakan.

Cara menbuat Salsa.

  • 4 buah tomat blender kasar(buang biji).
  • 2 Tbsp Tomato ketchup.
  • 30 gr Daun Coriander/daun ketumbar.
  • 2 pcs Cabe Rawit cincang kasar.
  • 1 pcs Air Jeruk nipis.
  • Salt secukupnya.

Campur semua ingredients dan aduk rata kemudian dinginkan .

Cara Membuat Cheese Nachos.

  1. Panas kan oven suhu 250 oC atau gunakan Torch.
  2. Siapkan Piring atau pinggang tahan panas kemudian tuangkan Corn tortilla Chips merata/seperti gunung.
  3. Taburi permukaan Corn Chip dengan Mozarella cheese.
  4. Panaskan ikan Sardines dengan Teflon/panci kemudian letakkan ikan Sardines di atas Nachos.
  5. Masukkan Nachos kedalam oven sampai cheese nya melted atau gunakan Torch untuk melelehkan Cheese nya sampai panas semuanya.
  6. Taburi merata Pico D Galo di atas Corn Chips dan Acar Jalapeno.
  7. Hidangkan selagi Panas dengan dipping atau sauce Salsa.

comments powered by Disqus